1 januari 2026, Globalt — Medan klockor runt om i världen slår in de första ögonblicken på 2026 firar nationer överallt det nya året på olika sätt. År 2025 visade den globala ekonomin tecken på stadig återhämtning trots kvarstående utmaningar. Mot denna bakgrund upplevde konserver, som en viktig del av den globala handeln, nya utvecklingar och förändringar. När vi välkomnar det nya året firar vi inte bara en nystart utan reflekterar också över resultatet av konserverhandeln under 2025 och blickar framåt mot dess trender under 2026.
Översyn av handeln med konserver år 2025
År 2025 uppvisade den globala handeln med konserver en stadig tillväxt. Enligt2025 års rapport om global livsmedelshandelEnligt statistik från International Food Trade Association (IFTA) och FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) uppgick det totala handelsvärdet för konserver till cirka 185 miljarder dollar, vilket motsvarar en ökning med 4,5 % jämfört med föregående år. Denna tillväxt drevs främst av den gradvisa återhämtningen av globala leveranskedjor, ökande konsumentefterfrågan på praktiska livsmedelsprodukter och fördelarna med konserver vid lagring och transport.
Stora exportländerÅr 2025 var de ledande exportörerna av konserver Kina, USA, Thailand och Italien. Kina behöll sin position som världens största exportör av konserver, med exportvärden på cirka 42 miljarder dollar, en ökning med 5,8 % jämfört med föregående år. USA kom på andra plats med exportvärden på cirka 38 miljarder dollar, en ökning med 4,2 % jämfört med föregående år. Thailand, med stöd av stark export av fruktburkar (särskilt ananas och mango), uppnådde exportvärden på cirka 15 miljarder dollar, en ökning med 6,5 %.
Stora importmarknaderDe primära importmarknaderna för konserver inkluderade USA, Japan, Tyskland och Storbritannien. Som den största importören av konserver registrerade USA importvärden på cirka 32 miljarder dollar år 2025, en ökning med 3,8 % från föregående år. Japans efterfrågan på konserverad fisk och skaldjur (särskilt tonfisk och lax) fortsatte att växa, med importvärden som nådde cirka 12 miljarder dollar, en ökning med 5,2 %. Den europeiska marknaden förblev också stabil, med Tyskland och Storbritannien som rapporterade importvärden på 10 miljarder dollar respektive 8 miljarder dollar.
HandelstrenderÅr 2025 uppvisade handeln med konserver följande trender:
- Ökande hälsomedvetenhet: Konsumenternas efterfrågan på konserver med låg natriumhalt, tillsatsfri och ekologisk mat ökade avsevärt, vilket drev handeln med relaterade produkter.
- Fokus på hållbara förpackningar: Miljövänliga förpackningar (som återvinningsbara metallburkar) blev ett viktigt försäljningsargument, och många importländer införde strängare miljöstandarder.
- Tillväxt på tillväxtmarknader: Efterfrågan på konserver i Sydostasien, Mellanöstern och Afrika ökade snabbt och blev nya tillväxtområden för handel.
Utsikter för handeln med konserver år 2026
Inför 2026 förväntas handeln med konserver fortsätta sin tillväxttakt. Enligt IFTA:s prognoser förväntas det globala handelsvärdet för konserver överstiga 195 miljarder dollar år 2026, vilket motsvarar en tillväxt på cirka 5 %. Viktiga trender för 2026 inkluderar:
- Optimering av leveranskedjanMed den fortsatta återhämtningen av globala logistiksystem och tillämpningen av digital teknik kommer leveranskedjan för konserver att bli mer effektiv och transparent. Blockkedjeteknik förväntas spela en större roll för spårbarhet och kvalitetskontroll av livsmedel.
- Innovationsdriven tillväxtÅr 2026 kommer produktinnovation att vara en betydande drivkraft för handelstillväxt. Till exempel förväntas växtbaserade konserver (såsom konserverade baljväxter och vegetabiliska proteinprodukter) och funktionella konserver (såsom produkter berikade med probiotika eller vitaminer) få mer uppmärksamhet.
- Effekten av regionala handelsavtalNya regionala handelsavtal (såsom det regionala omfattande ekonomiska partnerskapet, RCEP) kommer att ytterligare främja handeln med konserver i Asien-Stillahavsområdet. Sänkta tullar och färre icke-tariffära handelshinder kommer att skapa fler möjligheter för exportländer.
- Utveckling av hållbar handelMiljöskydd och hållbarhet kommer att bli centrala teman under 2026. Förpackningsmaterial, koldioxidutsläpp från transporter och miljöstandarder i produktionsprocessen för konserver kommer att möta strängare regler. Samtidigt kommer konsumenternas efterfrågan på "koldioxidneutrala" produkter att uppmuntra företag att anta mer miljövänliga metoder.
- Potentialen hos tillväxtmarknaderSydostasien, Mellanöstern och Afrika kommer att fortsätta vara tillväxtmotorer för handeln med konserver. I takt med att urbaniseringen accelererar och medelklassen expanderar i dessa regioner kommer efterfrågan på bekväma och hållbara livsmedelsprodukter att öka ytterligare.
Slutsats
Nyårsdagen 2026 är inte bara en tid att fira utan också ett kritiskt ögonblick att blicka framåt mot framtiden för global livsmedelshandel. Som en viktig del av global handel kommer konserver att fortsätta att utnyttja sina fördelar för att möta konsumenternas behov världen över under det kommande året. International Food Trade Association uppmanar regeringar, företag och branschorganisationer att stärka samarbetet och gemensamt främja en hållbar utveckling av konserverhandeln, vilket bidrar till global livsmedelssäkerhet och ekonomiskt välstånd.
Publiceringstid: 29 dec 2025