Konserverad Abalone Champinjon Hel

Produktnamn: Konserverad Abalone-svamp hel
Specifikation: NW: 425G DW200G, 24 burkar/kartong
Ingredienser: Abalone-svamp, salt, vatten, citronsyra
Hållbarhet: 3 år
Märke: "Utmärkt" eller OEM
Burkserien

Den nya svampskörden börjar från oktober till december i norra Kina medan den i södra Kina sker från december till mars. Under denna period kommer vi att tillverka svamp från färska råvaror; förutom nya skördar kan vi tillverka svamp i saltlake året runt.
Kinesiska vita svampar (Agaricus Bisporus) produceras av mogna och sunda råvaror. Svamparna ska tvättas ordentligt, blancheras, kokas, rengöras och sorteras i olika storlekar eller skäras i bitar och stjälkar, som ska förpackas i saltlake. Konserveringen sker genom värmebehandling.
Typisk egenskap hos konserverad svamp, ingen obehaglig smak/lukt, fast att bita i, inte för hård, inte mosig, konserverad svamp är en högtemperatursteriliserad produkt, så hyllan
livet kan vara 3 år.
Lagringsförhållanden: Torr och ventilerad förvaring, omgivningstemperatur

Hur lagar man det?

Ett av de enklaste och mest populära sätten att njuta av dessa svampar är att woka dem. Börja med att hälla av vattnet och skölja hela svampar för att avlägsna överflödig saltlake. Torka dem torra och skiva eller riv dem sedan i munsbitar om så önskas. Värm olja i en wok eller stekpanna, tillsätt hackad vitlök och ingefära tills de doftar gott, och vänd sedan ner svamparna. Woka på hög värme i några minuter tills de får en gyllenbrun kant. Tillsätt dina favoritsåser – sojasås, ostronsås (eller vegetarisk ostronsås) och en touch av socker fungerar utmärkt – tillsammans med grönsaker som paprika eller bok choy. Servera denna salta wokrät över ångkokt ris för en snabb och hälsosam måltid.

För ett mer smakrikt alternativ kan du prova att bräsera dem. Efter en snabb sköljning, fräs hela svampen med aromatiska ingredienser. Tillsätt sedan en smakrik vätska, såsom grönsaks- eller svampbuljong, en skvätt mörk sojasås för färg och lite Shaoxing-vin. Låt dem sjuda försiktigt i 15–20 minuter. Denna metod gör att svampen blir otroligt mör och absorberar alla de fylliga, umami-smakerna från bräseringsvätskan. De blir en utsökt komponent i nudelsoppa, som topping till congee eller som ett utmärkt tillbehör.

Du kan också grilla eller steka dem i en stekpanna. Häll av vattnet, skölj och skiva svamparna tjockt. Marinera dem kort i en blandning av sojasås, lite olja och dina favoritörter. Grilla eller stek dem sedan i en het panna tills de är vackert brynta och krispiga på utsidan samtidigt som de förblir saftiga inuti. Dessa blir fantastiska "svampbiffar" eller ett utmärkt tillskott till hamburgare och smörgåsar.