Konserverad Nameko

Produktnamn: Konserverad Nameko
Specifikation: NW: 425G DW230G, 24 burkar/kartong
Ingredienser: Nameko, salt, vatten, citronsyra
Hållbarhet: 3 år
Märke: "Utmärkt" eller OEM
Burkserien

Den nya svampskörden börjar från oktober till december i norra Kina medan den i södra Kina sker från december till mars. Under denna period kommer vi att tillverka svamp från färska råvaror; förutom nya skördar kan vi tillverka svamp i saltlake året runt.
Kinesiska vita svampar (Agaricus Bisporus) produceras av mogna och sunda råvaror. Svamparna ska tvättas ordentligt, blancheras, kokas, rengöras och sorteras i olika storlekar eller skäras i bitar och stjälkar, som ska förpackas i saltlake. Konserveringen sker genom värmebehandling.
Typisk egenskap hos konserverad svamp, ingen obehaglig smak/lukt, fast att bita i, inte för hård, inte mosig, konserverad svamp är en högtemperatursteriliserad produkt, så hyllan
livet kan vara 3 år.
Lagringsförhållanden: Torr och ventilerad förvaring, omgivningstemperatur

Hur man lagar det?

Ett av de mest klassiska och enkla sätten att njuta av Nameko på burk är i misosoppa. Värm helt enkelt din dashibuljong, tillsätt svampen tillsammans med den trögflytande vätskan och rör i misopastan. Svampens naturliga gel hjälper till att tjockna soppan något, vilket skapar en rik och mild buljong. De passar också perfekt med tofu, wakame-alger och salladslök för en komplett, traditionell japansk soppa.

De är också ett fantastiskt tillskott till rätter i het potatis som nabe eller sukiyaki. Tillsätt hela innehållet i burken i den sjudande buljongen mot slutet av tillagningen. Deras hala konsistens och förmåga att absorbera smaker gör dem till en härlig komponent som kompletterar andra ingredienser som tunt skivat kött, grönsaker och nudlar.

För en snabb och smakrik sidorätt eller topping kan du prova att göra sojaglaserad Nameko. Häll av ungefär hälften av vätskan från burken och lägg svampen i en liten kastrull med en blandning av sojasås, mirin och en nypa socker. Låt sjuda i 5–7 minuter tills såsen reduceras och glaserar svampen. Servera detta över ångkokt ris, kyld tofu (hiyayakko) eller som topping på soba- eller udonnudlar.